منتديات الوجدان  

العودة   منتديات الوجدان > منتديات الأسرة والمجتمع > كلام نواعــــم > مــطـــبــــخ الــوجــــدان

مــطـــبــــخ الــوجــــدان هنا تجدون ألذ المأكولات

الإهداءات

إضافة رد
 
LinkBack أدوات الموضوع انواع عرض الموضوع
قديم 03-17-2008, 04:56 PM   رقم المشاركة : 1
صدى الوجدان

المشرفة العامة





صدى الوجدان غير متصل

صدى الوجدان مميز جداصدى الوجدان مميز جداصدى الوجدان مميز جدا

افتراضي خبز التنور بأنواع الحشوات




بالصور خبز التنور( باللحم والجبن والزيتون والبصل )





المقادير:

- 5 أكواب دقيق ابيض -لجمبع الاستعمالات - رقم 1

-اثنين وربع كوب ماء دافىء للعجن

-ملعقة شاى وربع خميرة فوريه

-نصف ملعقة شاى ملح (انتبهى ان الاضافات سيكون بها ملح )

-ملعقة شاى صغيرة سمن (اختيارى)





اعجنى جيدا المقادير حتى تتكون لديك عجينه رطبة ، تلتصق باليد ،
بللى يديك بالماء لتسهيل العجن.




اتركيها تنتفخ -تختمر - مدة ساعه ونصف



هنا جهزت الاضافات

-بصل مقطع جوانح ومقلى بزيت نباتى حتى يحمر ،ومصفى من الزيت

(لعمل رغيف التنور بالبصل)

-لحم مفروم مقلى مع بصل وزيت ومتبل بالملح والفلفل الاسود

( لعمل رغيف التنور باللحم)

-جبن مبشور وزيتون شرائح مع بصل اخضر وبقدونس

( لعمل رغيف التنور بالجبن والزيتون)





هنا قسمت العجينه الى اربع اقسام وعجنت معها الاضافات ،،

بالنسبه للرغيف العادى عجنت معه قليل من الشومر (الكمون العريض او كمون الخبزة )



انتبهى معى

الفرن لابد ان يكون ساخن جدااااا ،،

حتى لا ينشف الرغيف اثناء الخبز ،،وهذا هو السر الذى يميز خبز عن أخر ،،

انا أشغل الفرن على اعلى درجه نصف ساعه قبل الخبز ،

واضع رف الفرن بأسفل طبقه ،

وأضع الطاجن الذى سأفرد عليه الرغيف بداخل الفرن حتى يسخن جيداااا ،

وبهذه الطريقه ما يحتاج انك تدهنيه بزيت، ويمكنك اذا حابه الرغيف

يكون محتفظ بالكثير من الرطوبه ان تضعى وعاء او كوب معدنى

وبه ماء على سطح قاعدة الفرن السفلى حتى يكون الفرن

مشبع ببخار الماء أثناء الخبز(انا افضل هذه الطريقه مع البيتزا

ولكن بالنسبه لخبز التنور ما أستخدمها احب ان تكون قشرته الخارجيه قاسيه قليلا)،

عند بدء العمل اخرجى الطاجن الساخن جداا من الفرن وسارعى ببل

يديك بالماء وبفرد العجينه على الطاجن بسرعه ( يكون بجانبك وعاء به ماء ) ،

ستلاحظى انها بدات تستوى -تنظج- من الاسفل بسبب حرارة الطاجن ،

افردى بسرعه ، الرغيف العادى ارش عليه القليل من السمسم

وهذه صورة لرغيف خبز التنور العادى ، ولرغيف الجبن والزيتون ،

يمكنك دهن رغيف الجبن بقليل من زيت الزيتون





هذه الصورة بعد الخبز ، عند اخراجك الرغيف من الفرن اقلبيه

على طول على قطعه من القماش وغطيه ،،

حذارى اخواتى من وضع الرغيف الساخن بأى كيس نايلون ،

او وعاء ميلامين ،لأن تنتج عنه مواد مسرطنه -حفظنا الله واياكم من كل سوء-





وهنا رغيف التنور باللحم ورغيف التنور بالبصل ، ودهنت الوجه بزيت زيتون




هذه النتيجه بعد الخبز





هذه الانواع الاربع ،ويمكنك عمل اضافات كثيرة ومميزة وخاصه فيك حسب ذوقك







منقول لخاطر عيونكم
وصحتين وعاااافيه ع قلوبكم...

بجد ما جربته لكن ناوية أجربه في أقرب فرصة
شكله خطير بس القى طحين في السوق
ما عندنا غير طحين الكويت وانا أفضل السعودي والسعودي يتغلا علينا ^_^








التوقيع





Click here to feed me a Star Fruit!
Get your own at Flyffables!

أخيراً طلعت لولي من البيضة
بليزز استمروا>> ClicK ع الرابط الأول
أكلوها لا تموت من الجوع

    رد مع اقتباس
قديم 03-17-2008, 05:46 PM   رقم المشاركة : 2
 
الصورة الرمزية اميرةالورد





اميرةالورد غير متصل

اميرةالورد يستحق التميز

افتراضي


تسلــــــم الايـــــــــادي عزيزتـــي
مشكــــــورة علــــــى هالوصفــــه
ولا تحرمينــــا مــــن جديــــــــدك







التوقيع












يسلمو Xx..LoOoLoOo..xX على التوقيع

    رد مع اقتباس
قديم 03-17-2008, 08:09 PM   رقم المشاركة : 3
 
الصورة الرمزية أنوثهـ طاغيهـ





أنوثهـ طاغيهـ غير متصل

أنوثهـ طاغيهـ يستحق التميز

افتراضي

الوجــ§ صـ§ـدى §ــدان

تسلم الايادي
مشكورة على الوصفه







    رد مع اقتباس
قديم 03-18-2008, 03:43 AM   رقم المشاركة : 4
صدى الوجدان

المشرفة العامة





صدى الوجدان غير متصل

صدى الوجدان مميز جداصدى الوجدان مميز جداصدى الوجدان مميز جدا

افتراضي

العفو بنوكه

منورة قلبي بإطلالتك الغالية

دمتِ في حفظ الرحمن







التوقيع





Click here to feed me a Star Fruit!
Get your own at Flyffables!

أخيراً طلعت لولي من البيضة
بليزز استمروا>> ClicK ع الرابط الأول
أكلوها لا تموت من الجوع

    رد مع اقتباس
قديم 03-18-2008, 11:19 AM   رقم المشاركة : 5
اصوله
.:: وجداني جديد ::.





اصوله غير متصل

اصوله يستحق التميز

افتراضي

[سلمتي وسلمت الايادي







    رد مع اقتباس
قديم 03-18-2008, 01:00 PM   رقم المشاركة : 6
 
الصورة الرمزية الــوجــــدان





الــوجــــدان غير متصل

الــوجــــدان مميز جداالــوجــــدان مميز جدا

افتراضي

تسلم يمينك اختي صدى

دووم مبدعه بكل المجالات

وابشرك الطحين متوفر عندنااا


ارسل لك بالفيدكس او الـ Dhl كيسين وذوقينا طبخك (:


دمتي رائعة


تحياتي وتقديري







التوقيع

    رد مع اقتباس
قديم 03-18-2008, 01:40 PM   رقم المشاركة : 7
 
الصورة الرمزية Xx..LoOoLoOo..xX






Xx..LoOoLoOo..xX غير متصل

Xx..LoOoLoOo..xX مبدعXx..LoOoLoOo..xX مبدعXx..LoOoLoOo..xX مبدعXx..LoOoLoOo..xX مبدعXx..LoOoLoOo..xX مبدع

14

.:[ صـدوو ]:.

ربي يسلمـ هـ آلآيآآدي
آلبطلهـ ع آلووصـفـه آلـ خ ـتيرهـ ..{
دمتِ بـود ..







التوقيع





If чoù càŋ'τ sàч àŋч τнiŋģ ģόόđ ..~
.." ρℓεàsε .. sнųτ ùρ

    رد مع اقتباس
قديم 03-18-2008, 03:07 PM   رقم المشاركة : 8
صدى الوجدان

المشرفة العامة





صدى الوجدان غير متصل

صدى الوجدان مميز جداصدى الوجدان مميز جداصدى الوجدان مميز جدا

افتراضي

اصوله ..

ربي يسلمك حبيبتي

شاكرة مرورك الكريم

دمتِ في حفظ الرحمن







التوقيع





Click here to feed me a Star Fruit!
Get your own at Flyffables!

أخيراً طلعت لولي من البيضة
بليزز استمروا>> ClicK ع الرابط الأول
أكلوها لا تموت من الجوع

    رد مع اقتباس
قديم 03-18-2008, 03:16 PM   رقم المشاركة : 9
صدى الوجدان

المشرفة العامة





صدى الوجدان غير متصل

صدى الوجدان مميز جداصدى الوجدان مميز جداصدى الوجدان مميز جدا

افتراضي

الــوجــــدان ..

ربي يسلمك اخوي

اقتباس:
وابشرك الطحين متوفر عندنااا

ارسل لك بالفيدكس او الـ Dhl كيسين وذوقينا طبخك (:
بجد متوفر عندكم اجل ليه حنا ما عندنا ؟

ارسله وأنا اختك وتوصى فيه حتى لو تحجز له بالطائرة وانا استلمه من المطار وباستقبال رسمي لا فيدكس ولا غيره .. صار عملة نادرة يستاهل التعب ^_^

منور بإطلالتك الكريمة

لا عدمنا تواجدك

دمت في حفظ الرحمن






التوقيع





Click here to feed me a Star Fruit!
Get your own at Flyffables!

أخيراً طلعت لولي من البيضة
بليزز استمروا>> ClicK ع الرابط الأول
أكلوها لا تموت من الجوع

    رد مع اقتباس
قديم 03-18-2008, 03:17 PM   رقم المشاركة : 10
صدى الوجدان

المشرفة العامة





صدى الوجدان غير متصل

صدى الوجدان مميز جداصدى الوجدان مميز جداصدى الوجدان مميز جدا

افتراضي

Xx..LoOoLoOo..xX

ربي يسلمك قلبي

ولا يحرمنا أحلى طلة وأروع مرور

دمتِ في حفظ الرحمن







التوقيع





Click here to feed me a Star Fruit!
Get your own at Flyffables!

أخيراً طلعت لولي من البيضة
بليزز استمروا>> ClicK ع الرابط الأول
أكلوها لا تموت من الجوع

    رد مع اقتباس
إضافة رد

مواقع النشر (المفضلة)


الذين يشاهدون محتوى الموضوع الآن : 1 ( الأعضاء 0 والزوار 1)
 
أدوات الموضوع
انواع عرض الموضوع

تعليمات المشاركة
لا تستطيع إضافة مواضيع جديدة
لا تستطيع الرد على المواضيع
لا تستطيع إرفاق ملفات
لا تستطيع تعديل مشاركاتك

BB code is متاحة
كود [IMG] متاحة
كود HTML معطلة
Trackbacks are متاحة
Pingbacks are متاحة
Refbacks are متاحة
الانتقال السريع

المواضيع المتشابهه
الموضوع كاتب الموضوع المنتدى مشاركات آخر مشاركة
ملف بأنواع الخبز من مختلف البلاد صدى الوجدان مــطـــبــــخ الــوجــــدان 12 05-09-2008 07:27 PM
••.•´¯`•.•• (كنوز الحسنات) ••.•´¯`•.•• أحلى بنووووتة منتدى الشريعة والحياة 14 01-21-2007 12:45 PM
60 نصيحة لزيادة الحسنات عُِجَـِزٌتےً آنَِسُـَِآگ,,}¬ منتدى الشريعة والحياة 6 03-15-2006 09:40 PM
ان الحسنات يذهبن السيئات أحاسيس الامارات منتدى الشريعة والحياة 8 03-15-2006 05:08 PM


الساعة الآن 05:11 PM.

Powered by vBulletin Version 3.7.1
Copyright ©2000 - 2008, Jelsoft Enterprises Ltd.
Search Engine Optimization by vBSEO 3.2.0